La fraîcheur des températures extérieures montre bien que l’hiver est là. Il y a tout de même des lieux où il fait bien bon, où la chaleur est encore plus au rendez-vous en Haute Saintonge.
Les distilleries en ébullition
L’hiver c’est LE moment magique au pays du Cognac, où le vin devient eau-de-vie. Entre novembre et mars, les vignerons sont autorisés à allumer la chaudière de leurs alambics pour procéder à la fameuse “double distillation”. Chaque jour, ils surveillent attentivement cette distillerie en ébullition. Passer une première fois le vin dans ces immenses marmites en cuivre, en obtenir le tout d’abord le brouillis, puis effectuer une seconde distillation pour ne garder que le cœur de chauffe, qui n’est que le meilleur, un véritable élixir. Qu’il y fait bon dans ces distilleries, que ça sent bon tous ces parfums qui se dégagent… Vraiment, l’hiver est une période privilégiée pour s’immerger dans l’univers du cognac. Ce moment est aussi connu sous le nom de “bonne chauffe”.
Les vignerons aiment partager ce moment magique, et proposent parfois d’insolites rendez-vous comme le petit déjeuner du bouilleur de cru.
Chaleur des bassins des Antilles de Jonzac & une soirée de la Saint Sylvestre originale
Qu’est ce qu’on aime s’immerger dans des bains bouillonnants quand il fait froid dehors. Les bassins du centre aquatique Les Antilles de Jonzac sont à une température plus qu’agréable. 28° pour le lagon et 32° pour les bassins de l’espace détente. Ah la la… des jets, des bulles… c’est la détente assurée…
Ce qui est à tester absolument en hiver, c’est la baignade dans le bassin extérieur. Gardez les épaules immergées pour rester enveloppé par la chaleur de l’eau, on se croirait dans les pays nordiques ! Si vous cherchez encore plus de chaleur, alors direction le sauna ou le hammam.
Le top de l’hiver, c’est le bain de minuit pour le réveillon de la St Sylvestre aux Antilles de Jonzac. Dès 22h, vous sont servis des desserts, coupe de champagne, tout cela dans soirée ambiancée par un DJ. Vous pourrez vous baigner toute la nuit dans le lagon si vous en avez envie ! Changer d’année aux Antilles, en famille ou entre amis, ça ne vous dit pas ??….
